ผู้แต่ง:Porawan Naksang, Dr.Sasitorn Tongchitpakdee, Assistant Professor, Kanjana Thumanu, Maria Jose Oruna-Concha, Keshavan Niranjan, Dr.Chitsiri Thongson Rachtanapun, Associate Professor,
วารสาร:
ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร
Resume
สาขาที่สนใจ:สารยับยั้งจุลินทรีย์จากธรรมชาติ จุลชีววิทยาทางอาหาร ความปลอดภัยอาหาร